Технология комплексной переработки отходов промысла ракообразных гидробионтов

Краткое описание и техническая характеристика. Технология комплексной переработки отходов промысла ракообразных гидробионтов предназначена для производства хитина и концентратов каротиноидов, включая астаксантин.

По предлагаемой технологии предусмотрена предварительная комплексная переработка панцирей ракообразных в сыром или варено-сушеном виде по упрощенной малозатратной технологии. При этом получают комплекс БАВ, в частности, каротиноиды, и плотный остаток, содержащий хитин и кормовой белок.

Предварительное извлечение из панциря липидов и окрашенных соединений позволяет ускорить химические процессы переработки и получить продукты высокой чистоты.

Инновационные и экологические особенности. Технология предусмотривает обезжиривание панциря при экстрагировании сырья, что заметно улучшает условия депротеинизации и деминерализации панциря, значительно уменьшает остаточное содержание липидов в готовом продукте. Кроме того, при экстракции отделяют ценные БАВ - каротиноиды и фосфолипидный концентрат, нативные свойства которых максимально сохранены, а хитин, получаемый из плотного остатка, имеет белый цвет без проведения дополнительной стадии обесцвечивания.

Патентная защита: патент РФ № 2179816 с приоритетом от 01.06.1999 г. на изобретение "Способ комплексной переработки панцирей ракообразных гидро-бионтов" авторов Новикова В.Ю. и Харзовой Л.П. Патентовладелец ПИНРО.

Стадия разработки: НИОКР.

Предложения по сотрудничеству: содействие в привлечении инвестиций. Контактная информация: д.т.н. Лебская Т.К. (8152) 473-050

e-mail:larisa@pinro.murmansk.ru