Технология комплексной переработки отходов промысла ракообразных

Краткое описание и техническая характеристика. Результатом комплексной переработки отходов промысла ракообразных является производство ферментативных белковых гидролизатов, предназначенных для использования в качестве основы микробиологических питательных сред, хитина и хитозана.

Способ включает ферментативный гидролиз белков из отходов переработки ракообразных под действием гепатопанкреаса-сырца краба или комплексного ферментного препарата, полученного из него с целью производства белкового гидролизата, а затем депротеинизацию, деминерализацию, дезацетилирование подготовленного таким образом сырья с целью получения хитина/хитозана.

Инновационные и экологические особенности. Технология позволяет осуществлять комплексное использование сырья, эффективно утилизировать ранее не используемые в переработке хитин и белоксодержащие отходы промысла и переработки ракообразных: креветок и крабов, также гепатопанкреаса краба.

Предлагаемая технология позволяет уменьшить степень загрязнения сточных вод белковыми продуктами после получения хитина.

Патентная защита: заявка на получение патента на изобретение № 2000117616/13 с приоритетом от 04.07.2000 г. "Способ комплексной переработки отходов промысла ракообразных" авторов Новикова В. Ю., Мухина В. А., Чилингаряна Г. Г. (получено решение о выдаче патента на изобретение).

Заявители: ПИНРО и ООО "НПЦ "Экобиотек-Мурманск" (совместно на основании договора, в равных долях).

Стадия разработки: НИОКР.

Предложения по сотрудничеству: содействие в привлечении инвестиций.

Контактная информация: Новиков В. Ю. (8152) 47-32-43

e-mail:larisa@pinro.murmansk.ru vmuhin@pinro.murmansk.ru