Федаральное государственное унитарное предприятие "Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии (ПИНРО)"
Мурманская обл., 183763
г. Мурманск, ул. Книповича, 6
Тел./Факс (8152) 472-532
e-mail: larisa@pinro.murmansk.ru
Директор Болтнев А. И. 47-25-32 Зам директора по экономике Новиков В. И. 47-45-84 Зам. директора по научной работе Черноок В. И. 47-36-66

Комплексные технологии получения биологически активных веществ из морских гидробионтов

Краткое описание и техническая характеристика. Разработаны следующие технологии получения биологически активных веществ:

1. Технология получения натурального продукта из беспозвоночных, рыб или промышленных отходов морепродуктов экологически чистых северных морей - фосфолипидного концентрата, который может быть использован в пищевой промышленности в качестве хорошего эмульгатора, диспергирующего средства, модификатора вязкости и текстуры, улучшителя внешнего вида и вкуса пищевых продуктов, для производства лекарственных и косметических средств, кормовых и пищевых добавок.

2. Технология комплексного использования морских животных (например, кукумарии) для последовательного получения нескольких биологически активных веществ: комплекса сапонинов, каротиноидов, а также белковой кормовой добавки. Сапонины используются для получения стероидных гормонов и других лекарственных препаратов, обладающих противоопухолевым и иммуномоделирующим дейс-твием, антимикробной и антивирусной активностью.

Каротиноиды - это пигменты, синтезируемые морскими организмами, которые широко используются в пищевой (для выпуска крабовых палочек) и кормовой промышленности (производство кормов для лососевых), в качестве субстанции для получения таких веществ, как коллаген, используемый в косметике и медицине.

Выход целевого продукта от его исходного содержания в сырье составляет для комплекса сапонинов более 80%, белковой кормовой добавки - 78%. Концентрат каротиноидов содержит до 90% целевого продукта.

3. Технология получения в едином технологическом цикле концентратов фосфолипидов, каротиноидов, комплекса фосфолипидов с сапонинами, а также белкового концентрата для кормов и холестерина, используемого при производстве витамина D, стероидных гормонов, жидких кристаллов и т.д. Целевые продукты максимально сохраняют нативные свойства сырья и могут быть использованы в качестве биологически активных добавок.

Основные виды продукции: ТУ, ТИ № 9280-003-00472182-95 "Пищевой фосфолипидный концентрат", гигиенический сертификат № 21; ТУ, ТИ № 2639-007-00472182-97 "Холестерин"; ТУ, ТИ № 9266-004-0472182-97 "Кулинария. Масло икорное из кукумарии"; ТУ, ТИ № 9281-002-00472182-97 "Концентрат фосфолипидов с сапонитами", гигиенический сертификат № 25-НД-97; ТУ, ТИ № 9281-003-00472182-97 "Концентрат каротиноидов", гигиенический сертификат № 26-НД-97.

Патентная защита: патенты РФ: № 2063242 с приоритетом от 15.06.1993 на изобретение "Способ получения фосфатидилхолина" авторов Лебской Т.К., Харзовой Л.П. и Похмельных Т.А.; № 2112527 с приоритетом от 06.07.1995г. на изобретение "Способ получения комплекса биологически активных веществ из голотурии" авторов Лебской Т. К., Толкачевой В. Ф., Ильиной Л. П.; патент РФ №2181976 на "Способ получения концентратов БАВ и кормовых продуктов при малоотходной технологии переработки гидробионтов" авторов Лебской Т. К., Харзовой Л. П., Ильиной Л. Л.

Стадия разработки: имеется необходимая для производства нормативно-техни-ческая документация, получены гигиенические сертификаты.

Предложения по сотрудничеству: содействие в привлечении инвестиций.

Контактная информация: д.т.н. Лебская Т.К. (8152) 473-050

e-mail:larisa@pinro.murmansk.ru