Фрикционный дымогенератор
Авторы: к.т.н. Глазунов Е.А., к.т.н. Бохан В.Н., Носенко О.В.

Краткое описание и техническая характеристика. Фрикционный дымогенератор предназначен для выработки дыма при производстве пищевой продукции холодного и горячего копчения из рыбы различных видов, а также мяса, колбас, сыра, птицы, дичи в индивидуальных фермерских и государственных хозяйствах. Предусмотрена возможность эксплуатации в судовых условиях.

Принцип действия дымогенератора основан на фрикционном методе получения дыма. Отличительные особенности и преимущества перед аналогами: дымогенератор прост в изготовлении и эксплуатации, имеет малые габариты и вес, позволяет получить дым наилучшего качества (за счет фрикционного метода получения дыма, обеспечивающего оптимальную температуру от 270⁰С до 300⁰С дымообразования с наименьшим содержанием канцерогенных веществ) и требуемые вкусовые качества готового продукта (за счет рационального подбора древесины).

Сведения о промыщленном применении: несколько опытных образцов работают в коптильных установках.

Сведения о приоритете: дымогенератор защищен патентом. Авторы Глазунов Е.А., Носенко О.В., Бохан В.Н.

Стадия разработки: разработана конструкторская документация на два ва-рианта дымогенератора.

Объем инвестиций: 1100$ на изготовление одного дымогенератора, стоимость конструкторской документации.

Предложения по сотрудничеству: реализация дымогенераторов, технической документации, организация серийного производства. Цена договорная.